พริกไทยมีประโยชน์ช่วยลดความอ้วนได้

เครื่องเทศอย่าง พริกไทย นั้น คงจะไม่มีใครที่ไม่รู้จักแน่ๆ ถึงแม้ว่าจะมีทั้งคนที่ชอบ หรือไม่ชอบกลิ่น และความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศชนิดนี้อยู่ก็ตาม ซึ่งพริกไทยเองนั้น ถือได้ว่าเป็นเครื่องเทศอีกประเภทหนึ่ง ที่มีความเป็นมายาวนาน หลายศตวรรษมาแล้ว

พริกไทยนั้น คนไทยเราก็ได้มีการนำมาปรุงเป็นวัตถุดิบ ของอาหารอยู่หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแกง ผัด ทอด ฯลฯ อาจพอเรียกได้ว่า ไม่สามารถขาดได้ในเมนูหลายๆ ประเภทเลยทีเดียว และนอกจากนี้ พริกไทยยังเป็นพืชสมุนไพรอีกชนิดหนึ่ง ที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้แทบจะทุกส่วน ตั้งแต่ใบ ดอก เมล็ด ราก แม้แต่เถา ก็ยังให้ประโยชน์กับสุขภาพ รวมไปถึงผู้ที่กำลังอยากจะลดความอ้วนได้อีกด้วย

ประโยชน์ของพริกไทย

  • พริกไทย เป็นพืชอีกชนิดหนึ่ง ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยปกป้องการเสื่อมสภาพ ของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย
  • ช่วยในการป้องกันการเกิดเป็นโรคอัลไซเมอร์ โดยเฉพาะกับผู้ที่อยู่ในวัยสูงอายุ
  • มีคุณสมบัติที่ช่วยในการต้านทานสารพิษ ที่อาจก่อให้เกิดเป็นโรคมะเร็ง
  • ช่วยทำให้ระบบการหมุนเวียนโลหิตในร่างกาย ทำงานได้ดี
  • บรรเทาอาการปวดท้อง จากโรคกระเพาะอาหาร
  • ช่วยทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดียิ่งขึ้น
  • ช่วยบรรเทาอาการของผู้ที่นอนไม่ค่อยหลับ

สำหรับผู้ที่อยากลดความอ้วน
การรับประทานพริกไทย จะช่วยทำให้ร่างกาย เกิดการเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้ดียิ่งขึ้น รวมทั้งการนำน้ำมันที่สกัดมาจากพริกไทย มานวดทาบริเวณไขมันส่วนเกิน ที่เกาะอยู่ตามส่วนต่างๆ ให้ลดลงได้เช่นกัน

แต่การรับประทานพริกไทยนั้น ก็ไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปในแต่ละครั้งโดยเฉพาะผู้ที่กำลังป่วยด้วยโรคริดสีดวงทวาร และโรคที่เกี่ยวกับดวงตา เพราะจะทำให้อาการกำเริบได้

ดังนั้น พริกไทยจึงถือเป็นอีกหนึ่งเครื่องเทศ ที่ไม่เพียงใช้แค่ใช้ในการปรุงรส หรือเพื่อกลิ่นของอาหารเท่านั้น เพราะสรรพคุณทางยาที่มีในพริกไทยนั้น ก็อยู่ในระดับที่เรียกว่า เป็นสุดยอดเลยทีเดียว หากสามารถรับประทานได้เป็นประจำ ก็ถือเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของใบบัวบก ไม่ต้องช้ำในก็กินได้

สำหรับ ใบบัวบก เป็นพืชพื้นบ้านที่เรามักได้ยินถึงสรรพคุณแก้ช้ำในของน้ำใบบัวบก ที่หากินกันได้ยากขึ้นทุกทีในทุกวันนี้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า คุณค่าของใบบัวบกจะถูกมองข้ามไป เพราะวงการแพทย์ในสหรัฐฯ และยุโรปต่างก็กำลังหันมาสนใจพืชสมุนไพรชนิดนี้กันมากขึ้น และทุกวันนี้ หากเราสำรวจดูร้านขายสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ก็อาจจะได้เห็นสารสกัดใบบัวบกกลายมาเป็นยาสมุนไพรหรืออาหารเสริม ที่อาจทำให้หลายคนสนใจอยากจะลอง

วันนี้เราจึงได้นำ ประโยชน์ของใบบัวบก ไม่ต้องช้ำในก็กินได้ มาฝากทุกคนกัน ว่าใบบัวบกนั้นจะส่งผลดีอะไรต่อคนที่กินบ้าง และมีประโยชน์อะไรที่เรายังไม่รู้อีกบ้าง

ประโยชน์ดีๆ ของ ใบบัวบก
งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันถึงประโยชน์สุขภาพหลายอย่างของใบบัวบก โดยเฉพาะในเรื่องเหล่านี้

1. ช่วยเยียวยาเส้นเลือดขอด
ใบบัวบกมีสารเคมีที่เรียกว่า TTFCA (triterpenic fraction of Centella asiatica)เป็นสารเคมีที่มีประโยชน์ต่ออาการเส้นเลือดขอด เนื่องจากกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและอิลาสติน เนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่จำเป็นในการสร้างความแข็งแรงของเยื่อบุและผนังเส้นเลือด เส้นเลือดที่แข็งแรงทำให้มีโอกาสเป็นเส้นเลือดขอดน้อยลง คอลลาเจนและอิลาสตินก็เป็นองค์ประกอบสำคัญของผิวสุขภาพดี ที่มักสูญเสียไปเมื่ออายุมากขึ้น อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพของใบบัวบกในการรักษาเส้นเลือดขอด ยังไม่ได้รับการยืนยันโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ใบบัวบกยังอาจช่วยเรื่องภาวะเลือดไปเลี้ยงหลอดเลือดดำไม่เพียงพอ ด้วยการลดอาการบวมและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ภาวะเลือดไปเลี้ยงหลอดเลือดดำไม่เพียงพอเป็นอาการโรคซึ่งเลือดของคุณไหลเวียนไม่ดี อาจเกิดจากเส้นเลือดขอด และยังมีส่วนในการทำให้เกิดภาพที่ไม่น่าดูของเส้นเลือดเหล่านี้ด้วย

2. ช่วยในการสมานแผล
สารเคมีที่เรียกว่าไตเตอร์ปิโนอิดส์ (triterpenoids) ในใบบัวบก ดูจะช่วยเร่งการสมานแผลให้หายเร็วขึ้น ด้วยการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในบริเวณที่เป็นแผล ทำให้ผิวแข็งแรง และเพิ่มการไหลเวียนโลหิตไปยังบริเวณแผล การศึกษาในปี 2006 ซึ่งเผยแพร่ในวารสาร Journal of Lower Extremity Wounds ได้สำรวจผลกระทบของใบบัวบกที่มีต่อแผลในหนูทดลอง และพบว่าแผลที่รักษาโดยใบบัวบกนั้น หายเร็วกว่าแผลที่ไม่ได้รับการรักษา ถึงแม้จะยังไม่มีการทดลองในมนุษย์ แต่นี่ก็ดูจะยืนยันถึงประโยชน์ของสมุนไพรชนิดนี้ในฐานะของยารักษาแผล

3. ลดอาการวิตกกังวล
การศึกษาในสัตว์ทดลองเมื่อปี 2016 พบว่า ใบบัวบกส่งผลต่อหนูตัวผู้ที่อดนอนเป็นเวลา 72 ชั่วโมง การนอนไม่พอเป็นสาเหตุของอาการวิตกกังวล เกิดความเสียหายจากการออกซิเดชั่น และเส้นประสาทอักเสบ เมื่อหนูได้รับสารสกัดใบบัวบกติอต่อกันห้าวัน ก่อนถูกทำให้อดนอน จะมีพฤติกรรมที่แสดงถึงอาการวิตกกังวลน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งในวารสาร Journal of Clinical Psychopharmacology เมื่อปี 2000 ผู้ป่วยที่กินสารสกัดใบบัวบกมีอาการสะดุ้งตกใจจากเสียงใหม่ที่ได้ยินลดลง เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กิน

4. บำรุงสมอง
การศึกษาชิ้นเล็กๆ ชิ้นหนึ่งเมื่อปี 2016 ซึ่งเปรียบเทียบผลของการกินสารสกัดใบบัวบกและกรดโฟลิก ในการเพิ่มการทำงานของกระบวนการเกี่ยวกับการรับรู้ของสมอง หลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ถึงแม้ผลของสารสกัดใบบัวบกกับกรดโฟลิกจะมีประโยชน์พอๆ กัน ในการปรับปรุงการทำงานของสมองในเรื่องที่เกี่ยวกับการรับรู้ แต่ใบบัวบกดูจะมีประสิทธิภาพมากกว่าในการปรับปรุงการทำงานของส่วนที่เกี่ยวกับความจำ

ประสิทธิภาพในด้านนี้และการทำงานของระบบประสาท ทำให้ใบบัวบกมีแนวโน้มในการรักษาโรคอัลไซเมอร์ได้ ในการศึกษาเมื่อปี 2012 ในหนูทดลองพบว่า สารสกัดใบบัวบกส่งผลในแง่บวกต่อพฤติกกรรมผิดปกติในหนูที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ สารสกัดใบบัวบกยังแสดงให้เห็นในการศึกษาในแล็บและในหนูทดลองว่า มีผลกระทบปานกลางต่อการปกป้องเซลล์สมองจากสารพิษ ซึ่งนี่อาจจะช่วยปกป้องเซลล์สมองจากคราบพลาคที่สัมพันธ์กับอัลไซเมอร์ได้

5. เยียวยาข้อต่ออักเสบ
คุณสมบัติต้านอักเสบของใบบัวบก อาจมีประโยชน์ต่อการรักษาโรคข้อต่ออักเสบ เนื่องจากมีงานวิจัยในปี 2014 ที่พบว่าหนูทดลองที่กินใบบัวบก มีการอักเสบที่ข้อต่อลดลง และการสึกกร่อนของกระดูกและกระดูกอ่อนลดลง

6. เยียวยาผิวแตกลาย
จากการรีวิวงานวิจัยเมื่อปี 2013 ใบบัวบกสามารถลดริ้วรอยของผิวแตกลายได้ เชื่อกันว่าสารไตเตอปิโนอิดส์ในใบบัวบก ที่ช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจนในร่างกาย ซึ่งอาจช่วยป้องกันไม่ให้เกิดผิวแตกลายได้ รวมไปถึงการเยียวยารอยแตกลายที่มีอยู่ก่อนแล้วด้วย

ลูกเดือย มีประโยชน์และสรรพคุณอะไรบ้าง

สำหรับ ลูกเดือย นั้นเป็นธัญพืชที่จัดอยู่ในตระกูลเดียวกับข้าว เป็นพืชพื้นเมืองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และในประเทศไทยถือเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่ง เพาะปลูกมากแถวภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีเส้นใยอาหารสูง มีลักษณะของต้นคล้ายต้นข้าวโพด ลักษณะของเม็ดจะเป็นสีขาว ออกกลม ๆ รี ๆ รสชาติออกมันเล็กน้อย ลูกเดือยมีทั้งที่กินได้และกินไม่ได้ ชนิดที่กินได้นั้นจะมีเปลือกผลอ่อนซึ่งเรียกว่าเดือยกิน ปลูกไว้เพื่อใช้ทำเป็นอาหารและยา

ลูกเดือยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ลูกเดือยจึงจัดเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง อย่างเช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส โดยเฉพาะวิตามินบี 1 ที่มีปริมาณสูงมาก 

วันนี้เราจึงมีบทความ ลูกเดือย มีประโยชน์และสรรพคุณอะไรบ้าง มาฝากคนที่สนใจในเรื่องของลูกเดือยกัน

ประโยชน์ของลูกเดือย

  • ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
  • ช่วยบำรุงสายตา
  • ช่วยบำรุงเส้นผมให้เจริญเติบโตดีขึ้น
  • เพิ่มการไหลเวียนของเลือกที่ผิวหนังให้ดีขึ้น
  • นำมาใช้ทำอาหารได้ทั้งคาวและหวาน โดยเฉพาะอาหารประเภทที่มีแป้งและน้ำเป็นส่วนผสม
  • มีการนำไปแปรรูปเป็นลูกเดือยอบกรอบ ลูกเดือยเปียก เต้าทึง น้ำลูกเดือย

สรรพคุณของลูกเดือย

  • ช่วยบำรุงสมอง
  • ช่วยบำรุงปอด ม้าม
  • ช่วยบำรุงเลือดลมให้สตรีหลังคลอดบุตร
  • ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน
  • ช่วยบำรุงมดลูก
  • ช่วยบำรุงไต
  • เป็นอาหารบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง เหมาะกับผู้ป่วยในช่วงพักฟื้น เด็ก และผู้สูงวัย
  • ช่วยแก้ร้อนใน
  • ช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน
  • ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ
  • ช่วยแก้อาการอ่อนเพลีย เมื่อยล้า
  • ช่วยแก้อาการท้องร่วง ท้องเสีย
  • ช่วยแก้อาการปวดข้อ
  • ช่วยแก้อาการสตรีตกขาวมากกว่าปกติ
  • ช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด
  • ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน
  • ช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็ง ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง
  • ช่วยยับยั้งการเกิดเนื้องอก
  • ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
  • ช่วยลดการเกิดกระ
  • ช่วยในการย่อยอาหารและบำรุงกระเพาะอาหาร
  • ช่วยในการขับปัสสาวะ
  • เหนี่ยวนำให้มีการตกไข่
  • ป้องกันโรคเหน็บชา
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคเกาต์
  • ช่วยต้านการอักเสบ
  • ช่วยรักษาหูด
  • ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์
  • รากของลูกเดือยนำมาทำเป็นยาชงรับประทาน ขับพยาธิในเด็ก
  • ใช้เป็นยาอายุวัฒนะ

สำหรับบทความ ลูกเดือย มีประโยชน์และสรรพคุณอะไรบ้าง ที่นำมาเป็นแนวทางให้กับทุกคนแล้ว เราก็หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้ทุกคนที่กำลังต้องการกินลูกเดือยนั้นสวามารถตัดสินใจได้ง่ายขึ้น